Weihnachten und Silvester 
im Panoramahotel Lohme

Liebe Gäste,
wieder ein Jahr vergangen, voll Müh' und Freude, Leid und Glück. Ausspannen auf anregende Weise, das wär' doch was? Wann paßt es besser als jetzt? - Es wird spät hell und früh dunkel, Zeit zum Ausschlafen, zum Regenerieren, Zeit für uns. Der geheimnisvolle Zauber von Rügen kann Sie dazu verführen, sich fern vom Alltag zu vergessen und dadurch zu finden. Gerne helfe ich Ihnen dabei mit 1.000 Anregungen, um das reiche und vielfältige Angebot Rügens richtig genießen zu können. Sie können sich aber auch führen lassen. So ist mein kleines Programm zu verstehen. 

Winteranfang
Freitag, 21. Dezember
Erfahrungsgemäß  sind erst wenige Gäste angereist. Genießen Sie die erholsame Stille, wenn Sie unser lukullisches Frühstücksbuffet im Wintergarten kosten. Aber schlafen Sie sich zuerst aus, Sie können bis Mittag frühstücken. Vielleicht machen Sie anschließend einen Winterspaziergang und lassen sich durchpusten. Am Nachmittag erwartet Sie unser täglicher Afternoon-Tea auf englische Art. Am Abend kocht der eine Chef speziell nach Ihren Wünschen und der andere liest Ihnen vor. 

Samstag, 22. Dezember 
Heute wandern wir gemeinsam zum Biohofgut Bisdamitz. Herrliche Ausblicke gewährt uns dabei der Küstenwanderweg. Angekommen wird der Bauer uns durch seinen Betrieb führen, anschließend gibt es Bratäpfel mit Vanillesauce. Der Rückweg
führt uns durch die Küstenlandschaft. Nachmittags wieder Afternoon-Tea.

4. Advent
Sonntag, 23. Dezember
Den heutigen Tag wollen wir beschaulich begehen. Vielleicht ein Kirchenbesuch? Nachmittags gibt es wieder unsere Tea-Time, diesmal mit Christstollen und Geschichten rund um den Weihnachtsbaum. Am Abend habe ich eine besondere Überraschung für Sie. Der bekannte Rezitator Heinz Nied trägt Gedichte und Geschichten zur Weihnachtszeit vor: Böll, Storm, von Eichendorff, Brecht, Rilke, Wiechert, Hölderlin u.a.

Heilige Nacht
Montag, 24. Dezember
Nach ausgiebigem Frühstück machen Sie vielleicht einen kleinen Spaziergang. Am späten Nachmittag fahren wir gemeinsam zur uralten Feldsteinkirche von Bobbin. Dort besuchen wir die traditionelle Christmette. Nach der Rückkehr ins Hotel gibt es ein Glas Punsch zum Aufwärmen. 19.30 Uhr findet unser festliches Weihnachtsessen statt, anschließend die Bescherung unter dem Christbaum.

1. Weihnachtsfeiertag
Dienstag, 25. Dezember
Nach dem köstlichen Weihnachtsfrühstück wandern wir mit Förster Merting zum Königsstuhl, durch den hoffentlich weißen Winterwald. Dort erwartet uns Christian mit leckerem Christstollen und heißem Glühwein. Nachmittags gibt es wieder High-Tea-Time unter dem Weihnachtsbaum. Am Abend genießen Sie das köstliche Festmenü.

2. Weihnachtsfeiertag
Mittwoch, 26. Dezember 
Nach dem Frühstück bilden wir einen Autokonvoi nach Westrügen. Warme Sachen sollten Sie mitnehmen. Angekommen erwartet Sie eine Kremserfahrt durch eine Traumlandschaft, vorbei an alten Kirchen und Gutshäusern, immer umgeben von Wasser, dem Großen Jasmunder Bodden, dem Rassower Strom und der Ostsee, mit Blick auf die Halbinsel Bug und das süße Ländchen Hiddensee. Auf dem Pferd begleitet Sie Hotel- und Küchendirektor Stefan von Heine. Zur Stärkung gibt es glasierten Weihnachtsschinken vom offenen Feuer und für die Nichtautofahrer Feuerzangenbowle. Die Tea-Time verpassen Sie heute. Zu dem festlichen Abendessen erwartet Sie ein musikalischer Leckerbissen. Ein Kammerensemble aus Würzburg spielt festliche Flötenmusik aus Barock und Rokkoko als Löffelmusik und
konzertant.

Donnerstag, 27. Dezember
Heute besuchen Sie vielleicht die letzterrichtete deutsche Residenzstadt Putbus und fahren von dort mit unserer Inselbahn, dem "Rasenden Roland" bis Binz oder Göhren. Die Landbesitzer gaben damals ihre Erlaubnis nur, wenn der Roland an jeder Rübenmiete und Milchkanne hielt. Schöner können Sie die Rügener Landschaft nicht genießen. Nachmittags verpassen Sie wieder unsere High-Tea-Time. Dafür spielt zum Abendessen Siggi Pruetz einschmeichelnde Melodien auf dem Flügel. Anschließend haben Sie die Gelegenheit, mit zwei bedeutenden Persönlichkeiten der Insel-Politik zu sprechen: Rolf Haug, Ökobauer und Ex-Berater der baden-württembergischen Landesregierung für Jugendfragen und Dr. Udo Knapp, Nachfolger von Rudi Dutschke und ehemaliger Landrat von Rügen, heute Ministerialbeamter in Schwerin.

Freitag, 28. Dezember
Vielleicht besuchen Sie heute "dat söte Länneken" Hiddensee. Zu Beginn des
letzten Jahrhunderts war es Sommerfrische der deutschen Bohême und galt als das
geistige Seebad. Mit anderen Worten: Party, Affären, Skandale und nackte
Tänzerinnen am Strand. Dann scheint die Zeit stehengeblieben zu sein, die Insel
ist weitgehend autofrei: ideal für Spaziergänge durch einen nostalgischen Traum.
Alternativ können Sie aber auch unsere High-Tea-Time mit Siggi Pruetz am Flügel
genießen. Zwischendurch gesellt er sich zu Ihnen und liest ein Kapitel aus
seinem Buch "Falsch Geparkt" (über eine Jugend in Ostberlin). Am Abend erwartet
Sie wie gewohnt ein lukullisches Mahl. Diesmal wird das Abendessen untermalt mit
Flötenmusik der Romantik,
wieder als "Löffelmusik" und auch konzertant.

Samstag, 29. Dezember
Vielleicht heute mal nach Binz zum Promenieren und Shoppen und Leute gucken. Und das Flair eines ehemaligen und künftigen Weltbades genießen. Nachmittags High-Tea-Time mit Siggi Pruetz am Flügel. Am Abend gibt es wieder Köstlichkeiten aus unserer Küche, dazu "Löffelmusik" vom Flügel. Zu später Stunde liest Herr Pruetz für Interessierte aus seinem Buch und wartet auf Ihre Fragen: 80er in Ostberlin, Jugend, Ende, Wende, Zusammenwachsen?

Sonntag, 30. Dezember
Vielleicht besuchen Sie heute ein Konzert oder eine Aufführung im Theater Putbus
oder im Jagdschloß Granitz. Vielleicht verpassen Sie dann unseren Aftenoon-Tea
und Siggi Pruetz. Am Abend wieder ein Festmenü mit Löffelmusik vom Flügel.
Vielleicht fährt der Eine oder Andere noch mal in die Altstadt von Sassnitz.
Dort hat Per Sauer, der beste Barmann von Mecklenburg-Vorpommern seine
Florita-Bar. Benutzen Sie am besten ein Taxi, so köstlich sind seine Drinks. Für
diejenigen, die im Hotel bleiben möchten, habe ich nochmal den Rezitator Heinz
Nied eingeladen, der uns vor Silvester Geschichten zum Schmunzeln und Lachen
vortragen wird, wie Villon, Tucholsky, Kästner, Valentin u.a.

Silvester
Montag, 31. Dezember
Heute sollten Sie den Tag ruhig angehen lassen, Sie brauchen Ausdauer. Vielleicht besuchen Sie am Nachmittag den Sylvestermarkt und das Höhenfeuerwerk am Kap Arkona. Heute gibt es keine Tea-Time, weil wir mit den Vorbereitungen für die Silvesternacht beschäftigt sind. 19.00 Uhr ist dann Einlaß. Persönlich begrüße ich Sie mit einem Glas Sekt, dann halte ich noch eine kleine Ansprache zur Begrüßung. Anschließend übernimmt unser DJ Knut Fischer die Führung durch die Nacht, er ist Präsident der DJ-Landesunion Mecklenburg-Vorpommern, 45 Jahre alt und verfügt über ein unerschöpfliches Repertoire. Schwerpunkt sollen aber die 70er, 80er und 90er Jahre sein. Für unser Feuerwerk der Köstlichkeiten verweise ich auf die letzte Seite. Um Mitternacht gibt es unser eigentliches Feuerwerk auf der Seeterrasse, anschließend können Sie sich wieder stärken, um in den Morgen hinein zu tanzen.

Neujahr
Dienstag, 1. Januar 2002
Schlafen Sie ruhig, Frühstück fällt aus. Keine Bange. Dafür gibt es einen reichhaltigen und köstlichen Brunch von 10.00 bis 14.00 Uhr. Wenn Sie nicht abreisen müssen, schlage ich eine Neujahrs-Wanderung vor oder den Besuch eines Konzertes. Natürlich gibt es wieder unseren Afternoon-Tea. Und abends Küche à la carte.

Mittwoch, 2. Januar 2002
Vielleicht können Sie noch ein paar Tage bleiben. Und die Insel genießen, wenn Sie wieder ruhiger und stiller wird. Nirgendwo mehr warten. Vielleicht saunieren, baden, im Whirlpool entspannen, eine Kreidepackung probieren, können Sie nur einige Kilometer entfernt in der "Jasmund-Therme". Nachmittags findet wieder unsere Tea-Time statt. Couchen, Sessel und Leselampen sind wieder eingeräumt und auf der Terrasse stehen zwei Strandkörbe bereit, um dort mollig eingepackt, die rauhe Seeluft zu genießen. Abends nehmen Sie unsere Reise durch die Küchen Europas wieder auf, jeden Tag ein Menü aus einer anderen Landschaft.

  

Leistungen & Preise

Alle musikalischen und kulturellen Darbietungen sind frei. Ebenso das Glas Punsch nach der Christmette, der Christstollen und der Glühwein am Königsstuhl, der glasierte Weihnachtsschinken und die Feuerzangenbowle bei der Kremserfahrt. Die Weihnachtsbescherung für Sie, liebe Gäste, lassen wir uns nicht nehmen. Anfahrten, persönlicher Verzehr und die Kosten der Kremserfahrt gehen zu Ihren Lasten.

Über Weihnachten gilt noch das Herbstangebot, es gibt also keine Mindestbuchung. Über Silvester haben wir eine Mindestanzahl von 5 Übernachtungen. Ansonsten sind Sie völlig frei. Wenn Sie an unserer Silvesterfeier teilnehmen möchten, kostet Sie die Eintrittskarte 180,- DM pro Person, für Jugendliche bis 16 Jahre die Hälfte. Im anderen Falle bemühen wir uns für Sie um einen Tisch im einem anderen Restaurant. Bitte frühzeitigst anmelden.

Unser Menü für die Weihnachtstage

Menü am Heiligabend
Kleiner Salat mit geräucherter Gänsebrust und marinierten Feigen
Geschmorte Rehkeule in Wacholderjus,
  dazu Rosenkohlfondue und Schupfnudeln
Lebkuchencreme auf Zwergorangen
Preis pro Person: 46,00 DM

Am 1. Weihnachtsfeiertag
Gänsekraftbrühe mit Salbeiklößchen
Lammrücken in Thymian-Honigkruste und Kartoffelgratin
Honigmus auf Zwetschgenkompott
Preis pro Person: 46,00 DM

Am 2. Weihnachtsfeiertag
Rotkohlsuppe mit gefüllter Teigtasche
Knuspriger Gänsebraten mit Grünkohl und Kartoffelklössen
Walnußeis mit geflammten Beerenfrüchten
Preis pro Person: 49,00 DM

Silvester 2001 - Ein Feuerwerk der Köstlichkeiten

Vom Vorspeisenbuffet
Eingelegte Gemüse
Feine Salate
Auswahl von Terrinen
mit verschieden Dressings und Dips

Frisch aus dem Rauch
Aal, Heilbutt, diverse Makrelen und Stremelchen
  mit Meerrettich und Senffrüchten

Vom Suppenkoch
Eintopf von Ostseefischen

Aus der warmen Küche
Ragout von Krustentieren
Geschnetzeltes vom Schweinefilet in Steinpilzrahm
Lachs und Zander in Limquatschaum
Tranche von der Putenbrust in scharfer Kokossauce
Dazu verschiedene Gemüse, Trüffelnudeln, Reis und Pinienkernen

Aus der Patisserie
Gefüllte Pfannkuchen mit Vanilleeis
Auswahl von feinen Cremes und kleinen Törtchen

Aus der Bisdamitzer Meierei
Strandvogt, Feta und Boddenkäse
  mit lauwarmen Traubenkompott, Feigen und Orangensenf

Zu Mitternacht
Berliner
Scharfer Lammeintopf mit Dinkelbrot

Frohe Weihnachten und ein gesundes neues Jahr wünschen Ihnen
Ihre Gastgeber

Matthias Ogilvie - Hotelier

Stefan von Heine - Hotel- und Küchendirektor