Wie die Jahre doch entfliehen, kaum daß man Schritt halten kann. Zu leicht versäumen wir uns selbst dabei. Schon die alten Griechen wußten, daß der Unglücklichste der ist, der am glücklichsten sein möchte. Gerne möchte ich Ihnen dabei helfen, sich mit sich selbst zu treffen und natürlich Ihren Liebsten. Wenn wir dem Glück nicht nachhecheln, zeigt es sich vielleicht.

Unser Herbst- / Winterangebot

Beginnen wir mit dem Zug der Kraniche im Oktober und November, den Sie aus der Nähe sehen sollten. Poesie pur. Ferner zeige ich Ihnen die schönsten Wandermöglichkeiten, um das herbstliche Rügen zu erleben. Dazu packen wir Ihnen auf Wunsch einen kleinen Rucksack mit Verpflegung und Wanderkarte. Förster Merting zeigt Ihnen den schönsten Wald Deutschlands, er führt Sie durch einen Domwald von Buchen auf der Kreideküste hoch über der See. Selber führe ich Sie durch den Küstenwald zum Biohofgut Bisdamitz, wo es Glühwein und Grog gibt. Natürlich zeigt uns der Bauer seinen Hof und läßt uns seine Produkte verkosten. Mein Hotel- und Küchendirektor Stefan von Heine nimmt Sie gerne mit zum Fischer Peters, wo Sie auch frisch aus dem Fischerkorb oder aus dem Rauch verkosten können. Natürlich können Sie Ihre Zeit ganz frei gestalten, mit oder ohne Beratung. Wenn Sie dann zurückkommen, erwartet Sie etwas ganz Besonderes.

High-Tea time

Beste Schwarze Tees mit Zucker, Kandis, Milch oder Sahne, dazu gibt es klassisch Fingersandwiches, tea cakes (Früchtekuchen) und Scones (schottisches Gebäck). Zum Bestreichen ausgesuchte Konfitüren und natürlich Clotted Cream (dicke, ungeschlagene Sahne). Sitzen werden Sie wie in englischen Landhäusern auf gemütlichen Couches und Sesseln, soweit der Platz reicht. Ihre Gastgeber werden Ihnen oft Gesellschaft leisten. Übergeht die High-Tea time in unsere Blue Hour mit verführerischen Cocktails. Zweimal in der Woche spielt dazu Siggi Pruetz leise, romantische Melodien auf dem Flügel. Nach dem Abendessen gesellt er sich gern zu Ihnen und liest aus seine Büchern vor, Thema: Aufwachsen in Ostberlin, Wende und Zusammenwachsen. Da Herr Pruetz in seiner Arbeit zahlreiche Menschen kennengelernt und auch den Blick von Außen hat, er hat mehrere Jahre auf den Keys in Florida gespielt, dürfen Sie sich auf spannende Stunden freuen. 

Nun kommt das Beste: 

Mein Hotel- und Küchendirektor Stefan von Heine hatte schon 1996 die höchste Küchenbewertung auf Rügen. Zwischenzeitlich war er einige Jahre als Direktor in der Brauhausgastronomie tätig, aber sein Herz gehört der kleinen aber feinen Hotellerie und Restauration. Jeden Tag möchte er Sie mit einer anderen Küche verwöhnen. Natürlich bieten wir durchgängig unsere feine, mediterran-regionale Küche, täglich möchte er Sie aber in eine andere Landschaft einladen: Elsaß, Provence, Isle de France, Loire, Veneto, Toskana, Tirol, Flandern, Schwarzwald, Mallorca usw. Kurz vor der Wende sollte er eine Chinarestaurantkette in der DDR aufbauen, dafür lernte er in Peking, Shanghai und Shenzen. Seitdem war er öfters wieder dort, auch in Hongkong, und hat Ihnen geheimnisvolle Rezepte mitgebracht. Aufgrund seiner Erfahrung ist er in der Lage, eine wirkliche Cross-over Küche zu kochen, indem er die Vorzüge der verschiedenen Küchen vereinigt. Gerne gibt er Ihnen manchen Tip oder kocht Ihnen Ihr Wunschmenü. Für Weihnachten und Sylvester bereite ich das Programm noch vor. Sie dürfen sicher sein, ebenso liebevoll.

Ihre Gastgeber

Matthias Ogilvie, Hotelier · Stefan von Heine, Hotel- und Küchendirektor

Leistungen & Preise
Unser Herbst & Winter-Angebot gilt vom 1. Oktober 2001 bis 15. Mai 2002, ausgenommen Silvester (29. Dezember 2001 bis 3. Januar 2002) und Ostern (28. März bis 31. März 2002)
Kranichführung, von Oktober bis November  mehrmals wöchentlich	13,00 EUR pro Person
Rucksack mit Verpflegung und Wanderkarte	16,00 EUR
Förster Merting (einmal wöchentlich)	5,00 EUR pro Person
Besuch Hofgut Bisdamitz (einmal wöchentlich)	je nach Verzehr, Besichtigung frei
Besuch bei Fischer Peters (mehrmals wöchentlich)	je nach Verzehr, Führung und Besichtigung frei
High-Tea time (täglich)	8,00 EUR pro Person
Ländermenüs (täglich)	18,00 EUR pro Person
Winterangebot:  3 Nächte buchen - 4 Nächte bleiben oder 5 Nächte buchen und 7 Nächte bleiben
Juniorangebot zum Kennenlernen (nicht kombinierbar mit Winterangebot)	51,00 EUR für das kleine Doppelzimmer
Attraktive Winterpreise für Zimmer, Appartements und Suiten entnehmen Sie bitte der Preisliste.