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Karfreitag, 29. März 2002
Variation von Räucherfischen
mit Senffrüchten und Apfelmeerrettich
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Gebratener Ostseedorsch
auf Schluppengemüse,
Kräuterschaum und Kartoffeln
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Panna Cotta
mit marinierten Beeren
Preis pro Person 25 EUR
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Samstag, 30. März 2002
Kleiner Eintopf
von Ostseefischen
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Geschnetzeltes vom Schweinefilet
in Austernpilzrahm,
dazu Tomatenrisotto
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Auswahl
von Bisdamitzer Käse
Preis pro Person 25 EUR
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Ostersonntag, 31. März 2002
Rucolasalat mit Heringsfilets
und Senfdressing
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Lammrücken mit Rosmarinjus,
dazu gebratene Gemüse und Polenta
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Kleine Apfelpfannkuchen
mit Vanilleschlag
Preis pro Person 25 EUR
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Ostermontag, 01. April 2002
Geflügelkraftbrühe mit Maultasche
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Gebratener Boddenzander
auf Fenchel-Tomatengemüse
und Schnittlauc-Kartoffelpüree
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Gebackene Waffel
und Geeistes „Birne Helene“
Preis pro Person 25 EUR
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