Abendmenü am 2. Weihnachtsfeiertag
Mittwoch, den 26.12.2007
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Carpaccio vom Kalbsfilet
auf Trüffel-Vinaigrette im Salat-Reigen

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Karpfenfilet im Brickteig gebacken
auf Sellerie-Apfel-Gemüse

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Unter der Haut gefüllte Entenbrust
auf Spitzkohl-Gemüse
und Kartoffel-Strudel-Säckchen

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Spekulatiusstrudel
an eingelegten Kirschen